中秋时，潮州地区有“剥鬼皮”的传统，这项活动其实是食用什么东西？

正确答案：芋头

在广东阳江过中秋，必备三样东西：月饼、柚子和芋头。而在这三样普通的必备物品中，芋头是最不可缺少的一样。

中秋祥和夜，善良的人们在月圆之时都要为亲人祈福许愿，祈求国泰民安，合家团聚。据当地老人介绍，芋头主要用于中秋月圆之夜“敬(拜)月神”，阳江人称“月光姑”，这作为一种地方风俗沿传久远，而现代的年轻人大多不知中秋拜月必备芋头的缘由。

另一种更为生动的说法是，由于吃芋头要剥皮，剥芋头皮就是“剥鬼皮”。把“鬼皮”剥了，鬼就无处藏身，如同不穿衣服的人一样，再也无法在人前作孽，在朗朗月光下销遁，从而求得家宅平安，共享天伦。

受此风俗影响，每逢中秋节前夕，大批量上市的芋头成了“皇帝女”，连日来，各地大小集市摆下的芋头，成了主男主妇们的购物焦点。记者在几家超市里看到，当天一早进货的芋头不到中午就被抢购一空。超市负责人称，今年该超市进货的芋头特别好卖，主要卖点是肉质肥厚，价钱比往年高出百分之十至十五左右。